Kochkurs Pralinenfabrik

Pralinen selbst machen – eine süße Geschenkidee mit persönlicher Note.

Handgemachte Meisterwerke aus Schokolade

Viele haben sich bereits in der heimischen Küche daran versucht, ihre Lieben mit selbstgemachten Pralinen aus Schokolade, Marzipan oder feinen Füllungen zu überraschen. Doch oft fehlt es an der perfekten Konsistenz der Füllung, das Temperieren der Schokolade gelingt nicht wie gewünscht, und optisch bleibt das Ergebnis hinter den Erwartungen zurück. Die Folge: Der Aufwand steht selten im Verhältnis zum Ergebnis – und das Projekt "Pralinen selber machen" wird schnell wieder aufgegeben.

Dabei ist Pralinenherstellung eine Kunst, die mit dem richtigen Know-how und etwas Übung jeder erlernen kann. Genau hier setzen unsere Pralinen-Workshops und Seminare an.

Lernen Sie vom Profi

In unseren Kursen zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie aus hochwertigen Zutaten echte Pralinenkunstwerke entstehen.

Sie lernen:

• wie man Schokolade richtig temperiert
• wie Füllungen die perfekte Konsistenz bekommen
• wie Pralinen professionell befüllt und verschlossen werden
• und wie Ihre Kreationen auch optisch glänzen

Ob als edles Gastgeschenk zur Hochzeit, als liebevolles Mitbringsel oder einfach zum Selbstgenießen – mit dem Wissen aus unserem Kurs gelingen Ihnen garantiert köstliche und schöne Pralinen, die Eindruck hinterlassen.

Werden Sie zum Confiseur Ihrer eigenen kleinen Genusswelt.

Das ist im Kurs enthalten: 

Dauer: 4 h 

Inhalt: 

- Kennenlernen von 3 Techniken der Pralinenherstellung 

- Herstellen von ca. 40 Pralinen je Person 

- alle Zutaten und Verpackungsmaterialien werden gestellt  

- Arbeitsmaterialien und Spezialwerkzeug werden zur Verfügung gestellt 

Zusatzleistungen: 

- Leihschürze 

- Getränkepauschale

In der Getränkepauschale sind enthalten:
Lohrmanns Bier, Stilles Wasser, Fritz-Cola-Sortiment, Orangensaft, Apfelsaft Weiß-, Rosé- und Rotwein, Prosecco und Flamingo-Kaffee.

Hinweis: Auf Allergien oder Nahrungsmittel-Unverträglichkeit kann gerne Rücksicht genommen werden. Bitte kündigen Sie diese mindestens 2 Tage vor dem Event an. Schreiben Sie uns dazu gerne eine E-Mail.

Kosten pro Teilnehmer (inklusive der angebotenen Getränke): 119,00 € 

Das Pralinen-Seminar findet ab 6 bis 12 Personen statt. Einzelbucher willkommen!

Termine & Buchung:

Oder Wertgutschein kaufen?
Unsere Wertgutscheine sind flexibel für alle Kurse einsetzbar. Die Gutscheine können Sie bequem online kaufen und selbst ausdrucken. Perfekt als Last-Minute-Geschenk.

Alternativ können Sie auch einen Geschenkgutschein als hochwertige Geschenkkarte bei uns bestellen, die Ihnen per Post zugesandt wird.

Ablauf

Unser Chocolatier entführt Sie in die Welt der Schokolade und bringt Ihnen die hohe Kunst der Pralinenherstellung näher. 

Nach einer herzlichen Begrüßung mit einem kühlen, prickelnden Sekt kreieren Sie in einer lockeren und geselligen Atmosphäre aus feinsten Zutaten und bester Schokolade Schnittpralinen, Formpralinen sowie Trüffelpralinen mit Hilfe eines Schokoladenhohlkörpers. Dabei lernen Sie drei Techniken der Pralinenherstellung kennen. 

Sie beginnen mit dem Kochen von hochwertigen Pralinen-Cremes und dem Verarbeiten von Marzipan, denen Sie einen selbst gewählten Geschmack ganz nach Ihren Vorlieben geben. Somit haben Sie die Möglichkeit Ihre eigenen Pralinenrezepte zusammen zu stellen. Aus den Pralinenmassen formen Sie von Hand Ihre ganz eigenen und individuellen Pralinen, Spritzen die gekochten Massen auf oder befüllen Ihre Schokoladenhohlkörper. 

Im Anschluss daran werden Sie in die Königsdisziplin – das Temperieren von Schokolade – eingeführt und erhalten hilfreiche Tipps, wie Sie einen wundervoll glänzenden Schokoladenüberzug erzeugen. Ihre Meisterwerke vollenden Sie mit einer schönen Garnierung und Dekoration Ihrer Leckereien. 

Schön verpackt dürfen Sie Ihre Pralinenkreationen mit nach Hause nehmen und können Ihre Lieben mit diesem selbst gemachten Geschenk überraschen. Auch die Teilnahme am Pralinenseminar selbst eignet sich hervorragend als ausgefallene Geschenkidee. 

Das sagen unsere Teilnehmer