Catering Menü & Barbecue Catering in Dresden

Dieses Buffet ist eine vielseitige Wahl für Gäste, die klassische und beliebte Speisen schätzen. Es passt besonders gut zu Geburtstagen, Familienfeiern, Vereinsfesten oder entspannten Firmenveranstaltungen.

Vorspeisen

• Veggie-Wraps: Bunte, frisch gefüllte Wraps mit knackigem Gemüse.
• Schinken-Wraps: Herzhafte Wraps mit feiner Schinkenfüllung.
• Caesar-Salat: Knackiger Salatklassiker, frisch und aromatisch zubereitet.
• Minischnitzel: Zarte, goldbraune Schnitzel in kleinen Portionen.

Hauptgänge

• Hähnchen-Pilzragout mit Pasta: Saftiges Hähnchen in cremiger Pilzsauce, serviert mit Pasta.
• Mediterrane Schweineroulade: Herzhaft gefüllt, dazu Rosmarinkartoffeln und buntes Gemüse.
• Optional für Kinder: Pasta mit fruchtiger Paprika-Tomatensauce.

Dessert

• Rote Grütze mit Vanillesauce: Fruchtig, frisch und klassisch beliebt.
• Limetten-Panna Cotta: Cremig, leicht und erfrischend.

Kalkulation

Preis pro Person: 30,00 €

Transportpauschale: 85,00 €

Alle Preise sind Bruttopreise, inkl. MwSt.

Dieses Buffet bietet eine moderne, mediterran inspirierte Auswahl mit Fisch, Geflügel und veganer Option. Es eignet sich sehr gut für Firmenfeiern, Hochzeiten, Empfänge und Veranstaltungen mit unterschiedlichen Ernährungswünschen.

Vorspeisen

Antipasti-Auswahl: Mediterrane Vorspeisen, teilweise vegan.

Mango-Staudensellerie-Salat: Fruchtig-frischer Salat in veganer Variante.

Caesar-Salat mit Schinken: Frisch, herzhaft und fein abgestimmt.

Hauptgänge

Lachsfilet in Chorizo-Sauce: Serviert mit Kürbis und zarten Gnocchi.

Maishähnchen: Mit würzigem Ratatouille und goldenen Backkartoffeln.

Vegane Alternative: Veganes Boeuf Bourguignon als aromatische pflanzliche Variante.

Dessert

Crème brûlée aus weißer Schokolade: Fein, cremig und elegant.

Mousse au Chocolat: Schokoladig, luftig und vollmundig.

Vegane Option: Crème brûlée auf Kokosmilchbasis.

Kalkulation

Preis pro Person: 40,00 €

Transportpauschale: 85,00 €

Alle Preise sind Bruttopreise, inkl. MwSt.

Dieses festliche Buffet kombiniert hochwertige Fleisch- und Fischgerichte mit frischen Salaten und eleganten Desserts. Es ist besonders passend für Hochzeiten, Jubiläen, gehobene Familienfeiern und anspruchsvolle Firmenveranstaltungen.

Vorspeisen

• Salat mit Radieschen, Sprossen und Pesto: Frisch, knackig und aromatisch.
• Bulgursalat mit Hirtenkäse: Leicht, würzig und mediterran inspiriert.
• Glasnudelsalat mit gezupftem Chili-Hühnchen: Fein würzig, frisch und leicht pikant.

Hauptgänge

• Rinderschmorbraten: In Rotweinsauce, serviert mit Rotkohl und Semmelknödeln.
• Zander in Senfsauce: Mit geschmolzenen Tomaten und Salbei-Butterkartoffeln.
• Alternativ Lachs in Granatapfelmarinade: Serviert auf Gemüse-Couscous.

Dessert

• Tonkabohnen-Panna Cotta: Cremig, fein aromatisch und elegant.
• Waldbeeren-Tiramisu: Fruchtig, cremig und fein geschichtet.

Kalkulation

Preis pro Person: 35,00 €

Transportpauschale: 85,00 €

Alle Preise sind Bruttopreise, inkl. MwSt.

Dieses bodenständige Buffet ist ideal für gesellige Feiern, Vereinsveranstaltungen, Firmenessen oder private Anlässe mit unkomplizierter, herzhafter Küche. Die Auswahl ist klassisch, sättigend und gut für größere Gruppen geeignet.

Vorspeisen

• Sächsischer Kartoffelsalat mit Landschweinbouletten: Herzhaft, klassisch und gut portionierbar.
• Wurstsalat: Mit Gewürzgurke und roten Zwiebeln, frisch und würzig abgeschmeckt.
• Tomate-Mozzarella mit Pesto: Frisch, leicht und mediterran.

Hauptgänge

• Gulasch vom Landschwein: Serviert mit Rotkohl und Klößen.
• Fisch des Tages: Mit Paprikagemüse und gelbem Reis.

Dessert

• Rote Grütze mit Vanillesauce: Fruchtig, frisch und klassisch beliebt.

Kalkulation

Preis pro Person: 28,00 €

Transportpauschale: 85,00 €

Alle Preise sind Bruttopreise, inkl. MwSt.

Dips, Salate und Beilagen

• Avocadodip: Cremig, frisch und fein abgeschmeckt – ideal zu Brot, Gemüse und Grillgerichten.
• Rote-Bete-Hummus: Farbenfroh, aromatisch und eine besondere Ergänzung zum Barbecue-Buffet.
• Mango-Staudensellerie-Eisbergsalat: Fruchtig, knackig und erfrischend leicht.
• Glasnudel-Melonensalat: Sommerlich, frisch und angenehm mild.
• Grillkartoffeln: Herzhaft, goldbraun und perfekt als sättigende Beilage.
• Mediterranes Grillgemüse: Aromatisch gegrillt und passend zu Fleisch, Fisch und vegetarischen Speisen.

Spezialitäten vom Grill

• Garnelen-Chorizo-Spieß: Würzig, aromatisch und ein besonderer Blickfang auf dem Grillbuffet.
• Adlerfisch mit Limette, Minze und Rohrzucker: Fein mariniert, frisch und sommerlich abgestimmt.
• Hähnchenrouladen: Saftig, aromatisch und beliebt bei vielen Gästen.
• Kalbsrücken mit Schinken und Preiselbeeren: Zart, herzhaft und raffiniert kombiniert.

Brot

• Selbstgemachtes Brot: Frisch gebacken und ideal zu Dips, Salaten und Grillgerichten.

Dessert

• Rote Grütze: Fruchtig, frisch und ein klassischer süßer Abschluss oder
• Schokoladensoufflé vom Grill: Warm, schokoladig und ein besonderes Dessert-Highlight beim Barbecue.

Kalkulation

Catering: 48,00 € pro Person

Equipment-Pauschale: Geschirr, Besteck und Buffetttische – 4,50 € pro Person

Grill-Equipment: Napoleon-Gasgrill inklusive Gasflasche – 120,00 €; bei zwei Gasgrills 180,00 €

Personalkosten: 2 Köche à 7 Stunden zu je 35,00 €/h, davon 4 Stunden vor Ort

Transportpauschale: 120,00 €

Alle Preise sind Bruttopreise, inkl. MwSt.