Rotbarbenfilet auf Fenchel Tomatensalat und Safranmayonaise
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Mizunaschaumsüppchen mit Creme fraiche
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Sorbet vom grünen Apfel
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gefülltes Filet vom Fleckvieh mit kleinen
gefüllten Kartoffelsäckchen und Essigkirschen
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Tobleronemousse auf Birnenragout

Dauer 4h